感冒了該怎麼吃 感冒時什麼飲食絕對不能吃
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感冒,是一種自愈性疾病,總體上分為普通感冒和流行性感冒。普通感冒,是由多種病毒引起的一種呼吸道常見病,多發于初冬,但是在其他季節也可發生,不同季節感冒的致病病毒並不完全一樣。流行性感冒,是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病,病毒存在于病人的呼吸道中,在病人咳嗽、打噴嚏時經飛沫也會傳染給別人。
至今還沒有特效療法能快速治療感冒,一旦感冒,病程基本上都要持續七天,所以多關注些“感冒了吃什麼?”“吃什麼預防感冒?”等問題比關注“吃什麼食物或藥物能縮短病程”要來得更實際一些。
●感冒了,吃什麼?不吃什麼?
就是吃什麼食物可以縮短病程?沒有食物可以輔助治療感冒且縮短病程,紅糖薑水不行、大蔥、大蒜、生薑等食物不行,小米粥也不行。普通感冒一般一周左右即可痊癒,由流感病毒引起的流行性感冒,需要7~15天左右才能好轉,食物並不能起到縮短病情的作用。
感冒期間,人通常會覺得沒有胃口,原因有兩個,一是因為感冒時胃腸道蠕動速度減慢甚至紊亂了。二是人體內時刻都在進行著複雜的化學反應,而這些化學反應的順利進行則需要各種酶的催化。人感冒後體溫會有升高,體溫升高會讓酶活性降低,也造成消化液分泌減少,由此會影響消化過程,使人感覺沒有胃口或飯後不舒服。
人的體溫每增加1攝氏度,基礎能量消耗就會增加13%,人在感冒的時候,一定要有良好的進食,不能因為胃口不好就少吃或者不吃。飲食,在感冒期間尤為重要,對食物的選擇也確實有宜忌之分。
以下感冒宜食
1.清淡的湯和粥。
感冒時,人的腸胃功能變差,清淡的湯和粥相對要易於消化,同時熱湯和熱粥可以起到發汗的作用,發汗之後要注意水分的補充。
2.清蒸的雞和魚
人體相對虛弱時,要注意優質蛋白的補充。雞肉和魚肉中含有人體所必需的多種氨基酸,且其蛋白質易於消化吸收,能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力。
3.蘿蔔
蘿蔔中的蘿蔔素對預防感冒及緩解感冒症狀可能有一定的作用。推薦一種做法,把蘿蔔切碎,榨汁,再把生薑搗碎,榨出少量薑汁,加入蘿蔔汁中,可再加入蜂蜜,拌勻後沖入開水做成飲料喝,可以清熱、驅寒。
4.洋蔥和大蒜
洋蔥氣味辛辣,可抗寒,抵禦感冒,且具有一定的抑菌作用。同時洋蔥營養價值豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化。
大蒜是飲食中不可缺少的調味品,大蒜內含“硫化丙烯”的辣素,這種辣素對病原菌和寄生蟲都有很好的抑制作用。
5.蜂蜜
蜂蜜中含有多種生物活性物質,能激發人體的免疫功能,每日早晚兩次服用,可增強身體免疫力,抵抗病毒性侵襲。注意蜂蜜要用溫水或涼水沖調。
以下感冒忌食:
1.甜食
無論是高糖的水果還是甜品點心,在感冒期間都要禁食。甜食不但會增加痰的粘度,還會增加痰的量。另外,還會導致腹脹,抑制食欲。高糖水果有很多種,如芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、鳳梨、紅棗等。
2.多鹽
實驗資料顯示,少吃點含納的食鹽,可提高唾液中溶菌酶的含量,保護口腔、咽喉部粘膜上皮細胞,讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對付感冒病毒,因此,感冒期間每日吃鹽量一定要控制在5克以內。
但在感冒時人也不能不吃鹽,因為在大量發汗過程中,身體會丟失一部分鈉離子,烹調中的鹽是對鈉離子的一種補充。
3.粗纖維食物
感冒期間,人的胃動力較弱,所以這段時間內還要儘量避免食用粗纖維的食物,如芹菜、韭菜、茼蒿、生豆等,不給腸胃增加負擔。
建議在感冒時多食用低纖維的食物,如去掉皮的茄子、黃瓜、冬瓜、西葫蘆、番茄等。
4.辛辣食物
不要迷信吃辛辣食物可以發汗,這種刺激性的食物只會讓已經一塌糊塗的胃腸道功能更加紊亂,甚至引發噁心、嘔吐的風險。
5.濃茶、濃咖啡
濃茶和濃咖啡等會導致胃腸不適,有時可能引發胃食管反流。
最後要提醒人們,千萬不要迷信傳說中“饑餓療法”,不吃東西只會導致能量不足、血糖降低、抵抗力下降,對病情沒有任何幫助。感冒時需要攝入適宜的營養才能有利於病情的好轉,但要注意飲食清淡。
感冒的時候一定要多喝水,而且是溫開水,不要喝過涼的水。
人正常一天要攝入的水量是2500ml,在這2500ml裡,其中人體氧化產生的代謝水約有300ml,通過食物吃進去的水約有1000ml,剩下的約1200ml的水是人一天要喝進去的。
人在感冒發燒時的飲水量需要超過1200ml,可以達到1500ml~1800ml。要注意的是,這些水是單純的溫開水,絕不是濃茶、濃咖啡等各種飲料。
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