零度可樂對健康有什麼危害？
零度用代糖取代了蔗糖（具體濃度劑量包裝上沒找到），人長期服用會有什麼危害呢。
62 個回答
因為特別喜歡零度可樂，也聽說過它下過架，特地研究過它的危害。 零度可樂使用的代糖是阿斯巴甜，一種很常見的甜味劑啊。百科上的資料比較亂，有些前後矛盾，大概找了一些表達明確的： 因為阿斯巴甜在人體胃腸道酶作用下可分解為苯丙氨酸、天冬…
因為特別喜歡零度可樂，也聽說過它下過架，特地研究過它的危害。
零度可樂使用的代糖是阿斯巴甜，一種很常見的甜味劑啊。
百科上的資料比較亂，有些前後矛盾，大概找了一些表達明確的：
因為阿斯巴甜在人體胃腸道酶作用下可分解為苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不適用於苯丙酮酸尿患者，要求在標籤上標明“苯丙酮尿患者不宜使用”的警示。（其他資料證明在劑量內分解成分並沒有太大危害）
阿斯巴甜是受到美國食物藥品局核可使用的糖類代用品，在國內也是准予發售使用的，而阿斯巴甜的安全劑量為每公斤體重攝取不超過50毫克。
安全性明確，被所謂的聯合國食品添加劑委員會列為GRAS級(一般公認為安全的），為所有代糖中對人體安全研究最為徹底的產品，至今已有世界各地100多個國家的6000多種產品中19年的成功使用經驗。
阿斯巴甜每年銷售額多達十億美元，幾千件產品採用，包括兒童服食的維他命、鈣片。美國可口可樂公司的健怡可樂和新上市的零度可口可樂都是採用阿斯巴甜作甜料，更有部分飯店有提供阿斯巴甜供客人選用。
一罐355毫升無糖可樂約含180毫克，對於一個體重75公斤的成年男性而言需要飲用大約21罐（7.3升）無糖可樂才能達到FDA規定的50毫克每千克體重的攝入上限。
如果這些資料可信的話應該沒什麼問題。不過不信這些又能信什麼呢？反正我是不信網上的謠傳，能買到就喝。不管如何，這種有基本安全保證的食品都不食用了，還能食用什麼呢？
首先，經常被忽略的一點：零度可樂仍然是碳酸飲料，無法避免骨質疏鬆風險。零度可樂還含有磷酸，會進一步促使鈣流失。 然後是代糖的問題。代糖飲料的初衷，是為了減少糖的攝入，降低糖引起的肥胖、糖尿病、心血管病風險。但是現在有研究表明，很有可能，代…
首先，經常被忽略的一點：零度可樂仍然是碳酸飲料，無法避免骨質疏鬆風險。零度可樂還含有磷酸，會進一步促使鈣流失。
然後是代糖的問題。代糖飲料的初衷，是為了減少糖的攝入，降低糖引起的肥胖、糖尿病、心血管病風險。但是現在有研究表明，很有可能，代糖飲料不能降低以上疾病的風險。也就是說，不僅味道不好，而且也未必比含糖飲料健康。但還只是比較初步的研究，沒有定論，不過還是小心為妙。如果是以健康為理由選擇零度可樂，那麼很可能在健康上的收益，無法彌補在口味上的犧牲。
http://www.nature.com/news/sugar-substitutes-linked-to-obesity-1.15938
Nature新聞：最近的一項研究表明，甜味劑會影響消化道菌群，造成代謝紊亂，在某些情況下增加肥胖和二型糖尿病風險。
http://download.cell.com/images/edimages/Trends/EndoMetabolism/tem_888.pdf
TEM的這篇綜述認為，用阿斯巴甜作為代糖的飲料，會干擾維持血糖穩定的反應，造成代謝紊亂。不過我看下來覺得證據還不足，也有反對這一觀點的研究，下定論為時尚早。
另外，有些回答裡妖魔化阿斯巴甜，也是不對的，目前並沒有證據表明阿斯巴甜有直接的健康危害。
我個人覺得最大的危害是不好喝。。(-.-)
我個人覺得最大的危害是不好喝。。(-.-)
最近正好在研究零度，健怡可樂方面的問題，就來回答一下吧。因為自己寫的這篇文章就是關於無糖飲料的，所以就直接篩選一些內容回答一下問題啦。對於很多人來說，碳酸飲料都是無法拒絕的，不喝碳酸飲料帶來的“陰影”，是再美味的果汁或其他類型的飲料都無…
最近正好在研究零度，健怡可樂方面的問題，就來回答一下吧。因為自己寫的這篇文章就是關於無糖飲料的，所以就直接篩選一些內容回答一下問題啦。
對於很多人來說，碳酸飲料都是無法拒絕的，不喝碳酸飲料帶來的“陰影”，是再美味的果汁或其他類型的飲料都無法彌補的。
但毫無疑問，常規含糖的碳酸飲料已經被無數實驗證實對健康有害，並且會增加蛀牙，肥胖，代謝綜合征，糖尿病，心血管病，骨質疏鬆，甚至某些惡性腫瘤的風險。我們應該對它 SAY NO.
1964年，美國百事可樂公司製作出一種新型飲料並命名為Diet Pepsi，後來可口可樂公司有了Diet Coke, 此後各種Diet系列，zero calorie系列的碳酸飲料風起雲湧。
1. 什麼是0卡碳酸飲料？
0卡碳酸飲料也是碳酸飲料的一種，但是和常規碳酸飲料用蔗糖（白砂糖）果葡糖漿，或高果糖玉米糖漿甜化不同，0卡碳酸飲料使用的是人工甜味劑比如阿巴斯甜，甜蜜素，食用糖精，安賽蜜-K等等。原來一罐330毫升的可口可樂，有35克糖，142kcal的熱量。現在健怡可樂使用人工甜味劑代替蔗糖等常規甜味劑，把熱量降到的幾乎0kcal，於是立刻受到對碳酸飲料情有獨鍾但卻怕因此長胖的大眾消費者的熱捧。（下圖請點擊放大查看）
2. 0卡碳酸飲料對減重真的有幫助麼?
並不是
美國聖安東尼奧心臟病研究發現，無糖碳酸飲料和體重的增加呈現線性關係。和不喝無糖碳酸飲料的人相比，每天喝三罐無糖碳酸飲料的人，肥胖的風險增加一倍。而且喝無糖碳酸飲料導致肥胖的風險甚至要高於喝含糖碳酸飲料。這是一項納入了5,158位受試者，跨越8年的長期研究，論文發表于權威雜誌《Obesity》上。
另外一項納入了78,694名婦女的研究也表明，人工甜味劑能夠增加體重，不論你體重的初始值是多少。此外還有很多流行病學研究也同樣發現，無糖碳酸飲料能夠增加肥胖的風險。
3. 為什麼0卡碳酸飲料會增加肥胖風險？
大家可能不願意相信這個現實，覺得既然無糖碳酸飲料真的只有0卡路里，為什麼會增加肥胖風險呢？
a.人工甜味劑會增進食欲和對甜食的渴望。
當你喝無糖飲料的時候，你其實欺騙了自己的身體。因為人工甜味劑的存在，當你喝健怡可樂的時候，你的舌頭感覺到了甜味，從而引發身體一系列反應，使身體處在準備接受和消化食物的狀態。可是你的身體感到越來越困惑，因為雖然感覺到了甜味，但是消化道裡並沒有能量或者食物可以供消化吸收，於是導致的結果就是喝了健怡可樂後，由於體內分泌的各種生物信號，你會感覺到饑餓。這種饑餓的感覺會使你對其他含糖食物或者零食產生極大的興趣。而且你也許會告訴自己，因為自己喝0卡的飲料，所以現在自己吃一塊千層抹茶蛋糕，或者一小盒冰淇淋簡直是小意思啦。
因此，並不是健怡可樂本身導致肥胖，而是人工甜味劑促發的神經反應和調節，導致對於甜食的渴望和饑餓感，最終攝入過量食物而導致肥胖。許多動物實驗和人體實驗都已多次證明這種人工甜味劑和增進食欲，對甜食上癮之間的聯繫。
b.人工甜味劑可能會改變你原本健康的生活方式。
人工甜味劑比常規的蔗糖要甜幾十倍，數百倍。當人體吃了這些甜味劑後，對於常規蔬菜，水果裡面的甜味，感覺到很乏味，比如感覺葡萄西瓜沒有以前那麼甜了。因此，對於含有天然甜味的水果蔬菜降低興趣，轉而選擇更多的加人工甜味劑的食品或者加工食品。原本健康的生活方式會得到破壞，不健康食品的攝入會增多，從而增加肥胖和其他疾病的風險。研究表明，喝0卡碳酸飲料的人會進食更多的熱量或者不健康食物。
所以在喝健怡可樂的時候，必須要抵擋住自己神經系統的誘惑，不能在非進餐時間攝取過量的甜食和或者其他零食。如果不能很好的控制的話，健怡可樂也不能夠給你控制體重的理想上幫多大的忙，反而會幫倒忙。況且人工甜味劑的潛在成癮性，以及對健康生活方式的影響，我勸人們還是儘量不要喝所謂的無糖碳酸飲料。
4.人工甜味劑真的會上癮？
動物實驗表明，當實驗的Wistar大鼠(某一種鼠類），暴露在糖精水（一種常見的人工甜味劑）和可卡因（毒品），多數Wistar大鼠選擇了糖精水，而且增加可卡因的劑量也於事無補，Wistar大鼠們還是義無反顧的選擇人工甜味劑。雖然人體試驗證據缺乏，但是對於Wistar大鼠，甜味劑比可卡因還成癮，這確實讓人膽戰心驚。這種成癮性會可能會強化上述兩個導致肥胖的原因。
除了肥胖以外，有很多大型高品質的科學研究發現無糖碳酸飲料和含糖糖酸飲料一樣可以顯著增加糖尿病，代謝綜合症的風險。無糖碳酸飲料比含糖碳酸飲料更能增加抑鬱的風險。無糖糖酸飲料還能增加早產兒的出生率，增加骨質疏鬆的風險。所以從各方各面來看，0卡路里飲料並不如名字本身傳遞的資訊那麼美好。特別是對孕婦，幼兒，小孩，更應該儘量避免各種碳酸飲料的攝入。
當然無糖碳酸飲料與健康的真實關係還有待更多的實驗，特別是人體臨床隨機對照實驗來證實，目前來說下最後的判決書時機還不成熟。總體而言，很多科學證據指向無糖糖酸飲料對健康有負面影響，所以為了你的健康，日常生活中應該減少或者避免無糖碳酸飲料的攝入。
所以！所以！口渴的時候，一杯水絕對是最好的飲料啊～
最後，附上自己研究時候的參考文獻，大家如果有興趣可以再深入研究一下哦～
參考文獻：
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